靠數(shù)據(jù)讓“一粒良種”變成“一碗好飯”

——訪五常市喬府大院農(nóng)業(yè)股份有限公司黨委書記、董事長喬文志

□ 《中國質(zhì)量萬里行》雜志社記者 雷 玄 本報實習(xí)記者 王雅雯

有機質(zhì)含量3%～5%、pH值≤7.0、8個環(huán)節(jié)100道工序、1.6萬公頃高標(biāo)準(zhǔn)水稻種植基地、3300多公頃數(shù)字農(nóng)業(yè)項目、連續(xù)7年銷量領(lǐng)先……說起稻米種植，五常市喬府大院農(nóng)業(yè)股份有限公司（以下簡稱“喬府大院”）黨委書記、董事長喬文志如數(shù)家珍。

本報記者 王 嘉 攝

9月，秋風(fēng)拂過黑龍江省五常市一望無際的金色稻田，隨著喬文志走進中國質(zhì)量（成都）大會的會場，稻米香仿佛也從祖國的東北飄到了西南。在數(shù)字化質(zhì)量管理創(chuàng)新與實踐分論壇上，喬文志以“數(shù)字賦能食品安全”為題，解讀了“一粒良種”如何變成“一碗好飯”的過程，讓人們看到傳統(tǒng)知名農(nóng)產(chǎn)品在數(shù)據(jù)賦能后的品牌新魅力。

五常大米素有“千年水稻、百年貢米”之稱。黑龍江省五常市種植水稻的歷史，最早可追溯到唐初渤海國時期。清咸豐年間，清政府在當(dāng)?shù)卦O(shè)立了“舉仁、由義、崇禮、尚智、誠信”5個甲社，以“三綱五常”中“仁、義、禮、智、信”五常為地名，五常大米亦被封為貢米，專送京城。

新中國成立后，五常市水稻種植面積不斷擴大，20世紀(jì)50年代，五常的水稻種植面積已近6600多公頃，成為中國水稻生產(chǎn)第一縣。2015年，五常大米被列入“中國地理標(biāo)志保護產(chǎn)品”名錄，成為全國大米類地理標(biāo)志保護產(chǎn)品中唯一的品牌示范區(qū)。

“五常大米質(zhì)量好源自其種植區(qū)獨特的地貌和氣候，可謂是‘老天賞飯吃’?！痹趩涛闹究磥恚皢谈笤骸逼放莆宄４竺踪|(zhì)量好也得益于此——水源好、土壤好、氣候好和品種好。但是追本溯源，種子才是農(nóng)業(yè)的“芯片”。

“在科技育種方面，從2010年開始，我們與中國科學(xué)院遺傳與發(fā)育生物學(xué)研究所合作，對‘稻花香2號’品種進行提純復(fù)壯，研發(fā)中科613水稻新品種，從源頭保障產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展?！眴涛闹窘忉尩溃八痉N植方面，我們在五常大米核心產(chǎn)區(qū)建立了高標(biāo)準(zhǔn)水稻種植基地，制定生態(tài)、歐盟有機、中國有機、綠色4個種植標(biāo)準(zhǔn)，同時完成了數(shù)字農(nóng)業(yè)項目建設(shè)，實現(xiàn)田間水質(zhì)、土壤、空氣、病蟲害等要素的實時監(jiān)測，產(chǎn)品全程可追溯。品質(zhì)管控方面，我們制定了嚴(yán)于五常大米國家標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，通過了多項國際、國內(nèi)質(zhì)量管理體系認證，旨在用品質(zhì)鑄造食安長城、守護百姓餐桌安全?！?/p>

靠品質(zhì)打造品牌不是一蹴而就的，發(fā)展品牌農(nóng)業(yè)的過程，是實現(xiàn)生態(tài)化、價值化、產(chǎn)業(yè)化、規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的過程。在采訪中，喬文志提到，喬府大院發(fā)展初期，遇到的農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化質(zhì)量痛點便是種植標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一，品質(zhì)無從保障。

“為此，我們先后搭建了從科技育種到百姓餐桌的稻米全產(chǎn)業(yè)鏈體系，形成了8個環(huán)節(jié)100道工序的標(biāo)準(zhǔn)化流程，以確保稻米品質(zhì)的穩(wěn)定?！闭f起解決方案，喬文志侃侃而談，“我們用了20多年的時間，打造‘企業(yè)+合作社+農(nóng)民持股公司+農(nóng)戶’產(chǎn)業(yè)模式，實行‘六統(tǒng)一’經(jīng)營管理，即：統(tǒng)一良種、統(tǒng)一栽培技術(shù)及田間管理、統(tǒng)一專用肥及投入品、統(tǒng)一統(tǒng)防統(tǒng)治、統(tǒng)一收購、統(tǒng)一分配，確保按統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，有序種植?！彼又f，“在育種、種植、加工、倉儲、包裝等每一個環(huán)節(jié)都制定嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)和操作規(guī)程，成立專門的質(zhì)量管理團隊，對每個環(huán)節(jié)進行監(jiān)督和檢查，保證稻米的質(zhì)量。還采用先進的設(shè)備和技術(shù)進行加工，確保稻米的營養(yǎng)和口感能夠得到最大程度的保留?！?/p>

民以食為天，在食材的法則里，品質(zhì)大于一切。聚焦五常大米全產(chǎn)業(yè)鏈，喬文志力求打造優(yōu)質(zhì)糧食企業(yè)樣板，助力產(chǎn)業(yè)向高端化、綠色化、智能化、融合化方向發(fā)展。

早在2017年，喬府大院便建設(shè)了“數(shù)字農(nóng)業(yè)智慧監(jiān)管”工程，將數(shù)字化農(nóng)業(yè)科技嵌入傳統(tǒng)種植業(yè)，工程涵蓋農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程管理系統(tǒng)、稻谷智能加工倉儲系統(tǒng)、數(shù)字化綜合服務(wù)系統(tǒng)，實現(xiàn)了水肥一體化和水質(zhì)、土壤、空氣監(jiān)測?！巴ㄟ^稻田物聯(lián)網(wǎng)監(jiān)控管理平臺，打通了種植、生產(chǎn)、倉儲、物流等主要環(huán)節(jié)，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)管理的標(biāo)準(zhǔn)化、精準(zhǔn)化、數(shù)字化、透明化、智能化、可視化，實現(xiàn)了全程可追溯，確?！畯霓r(nóng)田到餐桌’食品質(zhì)量安全，讓消費者買得放心吃得安心。”喬文志說。

“為耕者謀利，為食者造?！?，在專訪喬文志的過程中，除了關(guān)鍵性數(shù)據(jù)，他始終將這一初心使命掛在嘴邊，標(biāo)準(zhǔn)、質(zhì)量更是提到最多的內(nèi)容。

經(jīng)過20余年的發(fā)展，喬府大院已經(jīng)成為五常大米領(lǐng)先企業(yè)，但喬文志也表示，未來任重道遠，發(fā)展需有規(guī)劃。一是專注稻米產(chǎn)業(yè)發(fā)展為主，叫響喬府大院民族品牌，把中國的稻米文化傳承好，不斷夯實產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，打造創(chuàng)新營銷模式，提升喬府大院品牌力；二是繼續(xù)加強稻米產(chǎn)業(yè)鏈延伸，增強產(chǎn)品創(chuàng)新研發(fā)能力，打造五常大米深加工產(chǎn)品和營養(yǎng)健康食品，提高五常大米附加值；三是喬府大院要更加深入地參與到鄉(xiāng)村振興、農(nóng)業(yè)強國的戰(zhàn)略中，堅守“為耕者謀利，為食者造?！钡某跣氖姑?，為質(zhì)量強國、農(nóng)業(yè)強國，助力鄉(xiāng)村振興作出積極貢獻。

《中國質(zhì)量報》【中國質(zhì)量（成都）大會·質(zhì)量會客廳】