中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 中秋佳節(jié)臨近，月餅熱銷市場。近日，甘肅省臨澤縣市場監(jiān)管局深入轄區(qū)月餅生產(chǎn)企業(yè)開展專項檢查，全力把好源頭關(guān)口，防止不合格月餅進入市場。

執(zhí)法人員深入生產(chǎn)加工現(xiàn)場，逐一對企業(yè)的原輔料倉庫、生產(chǎn)車間、成品倉庫、包裝車間認真查看，著重從生產(chǎn)現(xiàn)場衛(wèi)生條件、原輔料購進查驗、食品包裝標識等方面開展檢查，旨在及時發(fā)現(xiàn)并解決生產(chǎn)過程中的薄弱環(huán)節(jié)和存在問題。

查生產(chǎn)加工環(huán)境。對從業(yè)人員健康體檢、設(shè)施設(shè)備清潔消毒、原料離地離墻存放、成品倉“三防”設(shè)施等方面的落實情況仔細查看，確保衛(wèi)生狀況符合生產(chǎn)許可條件。

查進貨查驗制度。對加工月餅所需原材料采購的索證索票和供貨商資質(zhì)情況進行查閱，看是否履行好原料進貨查驗的食品安全主體責任，確保進貨渠道正規(guī)可靠、食材來源合法。

查食品安全情況。對使用的面粉、油品、餡料等原輔料的配料表、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、貯存條件等是否符合食品安全標準仔細查看，嚴防利用過期食材原料加工食品。

查食品添加劑。詳細查看了生產(chǎn)操作過程、添加劑使用臺賬，看添加劑的使用是否符合國家規(guī)定，是否存在超范圍或超限量使用食品添加劑的情況。

查產(chǎn)品包裝標識。著重看成品包裝是否過度超標，引導(dǎo)生產(chǎn)者使用簡約適度、綠色低碳的包裝材料，拒絕過度包裝月餅，營造“價格更親民、品質(zhì)更優(yōu)良、包裝更簡約”的月餅消費環(huán)境。

目前，該局已對12家月餅生產(chǎn)企業(yè)和加工小作坊開展檢查，近期還將持續(xù)加強對生產(chǎn)和銷售各環(huán)節(jié)的全面排查，并就發(fā)現(xiàn)的問題督促企業(yè)即時整改，壓實企業(yè)負責人食品安全第一主體責任，守護中秋“團圓美味”。（通訊員 牛曉霞）