中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 近日，江西省興國(guó)縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局聯(lián)合教體局、公安局等部門，共同啟動(dòng)覆蓋全興國(guó)縣范圍的中小學(xué)校（含幼兒園）食堂及食品安全專項(xiàng)檢查行動(dòng)。此次行動(dòng)，以“精準(zhǔn)排查為矛、嚴(yán)格整治為錘、長(zhǎng)效管理為盾”為核心理念，直指校園食品安全“戰(zhàn)場(chǎng)”，為師生營(yíng)造安全、健康的飲食環(huán)境。

回頭復(fù)查：織密監(jiān)督之網(wǎng) 確保整改無(wú)遺漏。檢查組將對(duì)前期檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行復(fù)查，確保整改措施落實(shí)到位，問(wèn)題得到徹底解決。重點(diǎn)復(fù)查食材采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工、餐具消毒等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，確保每一環(huán)節(jié)都符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，不留任何死角。

對(duì)照清單：校準(zhǔn)規(guī)范之尺 確保規(guī)范無(wú)死角。依據(jù)專項(xiàng)整治問(wèn)題清單，檢查組將對(duì)校園食堂進(jìn)行逐一檢查，對(duì)照清單中的每一項(xiàng)要求，確保每一項(xiàng)都得到有效落實(shí)。特別關(guān)注高風(fēng)險(xiǎn)食品原料的采購(gòu)與貯存、食品添加劑的使用、食品留樣制度的執(zhí)行等情況，確保食堂操作規(guī)范、安全，猶如法律之尺，衡量每一寸合規(guī)土地。

長(zhǎng)效管理：構(gòu)建防護(hù)之網(wǎng) 確保監(jiān)管無(wú)盲區(qū)。通過(guò)定期監(jiān)督檢查、強(qiáng)化部門協(xié)作、提升監(jiān)管效能等措施，拉起一張密不透風(fēng)的校園食品安全防護(hù)網(wǎng)。同時(shí)，加強(qiáng)食品安全知識(shí)宣傳和培訓(xùn)，提高食堂工作人員的安全意識(shí)和專業(yè)素養(yǎng)，從源頭上筑牢食品安全屏障，守護(hù)孩子們的飲食安全。（劉傳勇 通訊員李軍）