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中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 又到一年“升學(xué)宴”高峰期，為確保群體性聚餐安全，防止食物中毒事故發(fā)生，日前，江西省吉安縣市場監(jiān)管局組織力量切實加強(qiáng)對“升學(xué)宴”群體性聚餐的餐飲食品安全監(jiān)管。
結(jié)合群眾宴席食品消費特點和夏季食品安全事故隱患易發(fā)多發(fā)態(tài)勢，執(zhí)法人員重點對全縣宴席承辦單位從業(yè)人員健康、場所環(huán)境衛(wèi)生、食品采購、索證索票、貯存保管、生產(chǎn)加工流程、涼菜制作加工、餐具清洗消毒、食品留樣等情況進(jìn)行檢查，在檢查中發(fā)現(xiàn)的安全隱患對餐飲單位負(fù)責(zé)人以及從業(yè)人員進(jìn)行針對性食品安全培訓(xùn)指導(dǎo)，督促餐飲單位增強(qiáng)守法意識、安全意識和誠信意識，確?！吧龑W(xué)宴”群體聚餐食品安全。同時，監(jiān)管執(zhí)法人員還督促各餐飲單位做到主動提醒顧客健康用餐，文明用餐，減少浪費。
同時，執(zhí)法人員采取告示、溫馨提示等方式，提醒廣大消費者聚餐要選擇證照齊全、衛(wèi)生條件好的餐飲單位，消費結(jié)算后保留菜單并索要發(fā)票。（江西省吉安縣市場監(jiān)管局 余小毛）
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