國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，我國全年餐飲收入達(dá)39644億元，比上年增長10.7%，高于社會消費(fèi)品零售額增長0.5個(gè)百分點(diǎn)，占GDP的4.8%。中國飯店協(xié)會1月19日表示，去年我國餐飲業(yè)在大眾消費(fèi)持續(xù)增強(qiáng)、餐飲升級持續(xù)推動下實(shí)現(xiàn)了穩(wěn)健增長。
據(jù)中國飯店協(xié)會介紹，2017年我國餐飲業(yè)特點(diǎn)突出，表現(xiàn)為特色餐飲高質(zhì)量發(fā)展，團(tuán)餐增長明顯，在線外賣市場高速增長，新餐飲成為行業(yè)創(chuàng)新主要驅(qū)動力。2017年，隨著消費(fèi)市場的年輕化、新技術(shù)的全面導(dǎo)入，由分散到集中，由粗放到集約，由共性到個(gè)性，由守成到創(chuàng)新，具有互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代特征的新餐飲已經(jīng)形成，以智能餐廳、單一品類的新餐飲與新零售相結(jié)合，催生跨界新模式。（記者 馮其予）
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