中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 3月15日，網(wǎng)紅品牌小龍坎火鍋門店被曝光存在用發(fā)芽土豆、掃帚搗制冰機等衛(wèi)生問題。對此，小龍坎發(fā)表聲明公開道歉，并對涉事門店停業(yè)整頓。
有媒體報道，小龍坎火鍋南京、蘇州等門店存在諸多后廚亂象：后廚應(yīng)聘不看健康證；許多菜品不清洗，上桌前噴水“加工”；外表發(fā)芽、發(fā)黑的土豆削完接著用；碗筷清洗僅30秒，在消毒機里“走過場”；為了把制冰機內(nèi)的冰塊弄出來，工作人員用打掃衛(wèi)生的掃帚搗制冰機，然后取出冰塊冰鎮(zhèn)毛肚、黃喉。
3月15日下午，小龍坎火鍋發(fā)布致歉聲明，對涉事門店立刻停業(yè)整頓。小龍坎稱，第一時間成立了工作組，全力配合政府監(jiān)管部門的工作。對門店出現(xiàn)的問題，公司負有不可推卸的管理責任。在食品衛(wèi)生安全管理方面仍需加強改進，并將在全國門店開展長期嚴格自查。
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