中國質量新聞網(wǎng)訊 為切實做好黑龍江“冷水魚·冬捕季”系列活動期間食品安全保障工作，黑龍江省大慶市市場監(jiān)督管理局嚴格按照省、市部署要求，成立工作專班，制定系列活動工作方案和應急預案，著力加強組織領導，明確任務目標、細化工作舉措，以三個“突出”，扎實推動各項工作任務高質高效開展。

突出上下聯(lián)動。指導杜蒙縣局搶前抓早，以餐飲食品安全保障單位天湖賓館為重點，全覆蓋檢查食材采購、食品儲存、食品留樣、加工制作、設備維護等關鍵環(huán)節(jié)，并督促其嚴格執(zhí)行各項食品安全管理制度。同時，對陽光賓館、連環(huán)湖景區(qū)賓館、希岸賓館等其他相關餐飲單位進行多輪巡查，對參與活動的6家燒烤店及活動景區(qū)周邊餐飲單位進行全覆蓋排查，發(fā)現(xiàn)并整改進貨查驗記錄不全、生熟混放等問題5個，切實保障了游客“舌尖上的安全”。

突出駐點監(jiān)管。活動當天，部署杜蒙縣局進入天湖賓館駐點監(jiān)管，嚴格檢測菜單上涉及的所有食材，全程管控從業(yè)人員加工制作流程，指導其規(guī)范操作，并要求做好所有菜品的留樣工作。同時，安排監(jiān)管人員巡檢活動景區(qū)的餐飲攤位，檢查食材儲存條件、加工過程等是否合規(guī)?？茖W推進抽檢監(jiān)測，出動快檢車對活動場所及周邊餐飲服務單位的食材、成品、餐飲具等進行了快速檢測，食品安全保障人員實行24小時值班值守，確保問題第一時間發(fā)現(xiàn)、第一時間處置，切實保障了活動期間食品安全。

突出檢管結合。活動現(xiàn)場，執(zhí)法人員圍繞游客普遍關注的蔬菜、肉類進行快檢檢測，共檢測9類樣品10批次。其中，肉類包括排骨、里脊、鰲花魚3種；蔬菜包括生菜、小白菜、西芹等6種，重點檢測氯霉素、克百威、水胺硫磷等5類項目，結果全部為陰性。同時，積極宣傳“你點我檢 服務惠民生”活動，邀請游客掃描“你點我檢”二維碼，參與調(diào)查問卷活動，深入了解掌握群眾訴求，后續(xù)將對投票靠前的食品種類和場所開展重點抽檢，積極營造安全、健康、放心的消費環(huán)境。（趙璟珺）