中國質量新聞網(wǎng)訊 近日，新疆焉耆縣市場監(jiān)督管理局組織開展學校食堂供應商專項檢查。

嚴格資質審查。執(zhí)法人員嚴格查驗供應商的營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證或僅銷售預包裝食品備案等證照是否齊全有效，是否具備合法經(jīng)營資格，堅決杜絕無資質或資質不全的供應商進入校園食品供應體系。

嚴把進貨查驗。要求供應商落實進貨查驗制度，執(zhí)法人員詳細檢查預包裝食品合格證明文件、食用農產品進貨憑證、產品質量合格憑證、動物檢疫合格證明、肉品品質檢驗合格證等。

強化倉儲配送。執(zhí)法人員深入供應商的倉庫和配送中心，檢查倉儲環(huán)境的溫濕度控制、食品分類存放以及防鼠防蟲等措施的執(zhí)行情況。同時，對配送車輛的衛(wèi)生條件、食品保鮮措施等嚴格把關，確保食品在倉儲和配送過程中不受污染。

落實食品安全制度。執(zhí)法人員詳細檢查了供應商是否建立完善的食品安全管理制度；是否嚴格落實“日管控、周排查、月調度”制度；是否配備食品安全管理人員。同時，對供應商在食品安全管理方面的不足之處提出具體整改意見，并要求限期整改到位。

督促市場主辦方確保環(huán)境衛(wèi)生整潔。主辦單位要做好場內及周邊環(huán)境整治，按規(guī)范落實市場內部管理，明確專人專崗定期定時對市場進行及時清掃，確保衛(wèi)生無死角、廁所無異味。（肉先古力·拜克）