中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 今年以來(lái)，安徽省定遠(yuǎn)縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局把“食安名坊”培育作為重要民生實(shí)事來(lái)抓，助力小作坊由“小散低”向“精特美”轉(zhuǎn)型升級(jí)，更好地發(fā)揮優(yōu)質(zhì)食品小作坊在保障和改進(jìn)民生中的積極作用。培育市級(jí)“食安名坊”2家、省級(jí)1家。

突出監(jiān)管規(guī)范。嚴(yán)格按照省“食安名坊”評(píng)分細(xì)則的12個(gè)項(xiàng)目31條評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)，從生產(chǎn)環(huán)境條件、設(shè)備布局、工藝流程、人員管理、制度建設(shè)等方面進(jìn)行指導(dǎo)，提出具體要求和整改意見(jiàn)，改進(jìn)流程、工藝和包裝，提升小作坊產(chǎn)品的品質(zhì)和“顏值”。累計(jì)指導(dǎo)食品小作坊35家次，改進(jìn)問(wèn)題12處。

突出標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)。結(jié)合當(dāng)?shù)刭Y源稟賦，該局與省市主管部門(mén)積極對(duì)接，通過(guò)組織座談?wù){(diào)研、實(shí)地考察、專(zhuān)家研討并廣泛征求公眾意見(jiàn)，參與制定《滁州雪片糕（池河糕）小作坊生產(chǎn)規(guī)范》，推動(dòng)糕點(diǎn)類(lèi)生產(chǎn)企業(yè)集聚壯大，加快規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)步伐。

突出品牌宣傳。加強(qiáng)對(duì)“食安名坊”的跟蹤監(jiān)管和服務(wù)發(fā)展，對(duì)品牌小作坊宣傳推介，引導(dǎo)小作坊經(jīng)營(yíng)者參加“扶貧展銷(xiāo)會(huì)、池河‘梅白魚(yú)’文化旅游節(jié)、年豬節(jié)”等各類(lèi)宣傳展示活動(dòng)，利用抖音、微博等自媒體傳播地方非遺文化。指導(dǎo)幫扶食品小作坊經(jīng)營(yíng)者申請(qǐng)商標(biāo)，提升品牌意識(shí)。“高記糕” “傳德麻油”“三和軒千張”等特色品牌廣為人知。（張成鳳）