中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 近期，校園食品安全成為廣大師生和家長們關(guān)心的熱點(diǎn)，為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測，巢湖市散兵市場監(jiān)管所開展了學(xué)校食堂肉類產(chǎn)品風(fēng)險(xiǎn)專項(xiàng)排查。

嚴(yán)查相關(guān)資質(zhì)，消除安全隱患。執(zhí)法人員在檢查過程中重點(diǎn)對校園食堂的肉類產(chǎn)品進(jìn)貨臺(tái)賬、檢驗(yàn)檢疫合格證明、供貨方資質(zhì)等相關(guān)材料進(jìn)行了核查，要求學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)，對于發(fā)現(xiàn)的問題立即整改，及時(shí)消除安全隱患。

發(fā)揮監(jiān)管職能，筑牢安全防線。執(zhí)法人員對就餐場所、操作間環(huán)境、設(shè)施設(shè)備、餐飲具等消毒工作以及落實(shí)食品進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票制度等工作進(jìn)行了檢查，要求食堂認(rèn)真執(zhí)行餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范，持續(xù)推進(jìn)“明廚亮灶”工作，充分發(fā)揮監(jiān)管職能，筑牢學(xué)校食品安全防線，確保廣大師生飲食安全。

截至目前，已出動(dòng)24人次，對8所學(xué)校食堂進(jìn)行突擊檢查。下一步，散兵所將繼續(xù)加大檢查力度，全力保障轄區(qū)內(nèi)廣大師生的食品安全。（孫迅）