中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 近期，江蘇省如皋市市場(chǎng)監(jiān)督管理局石莊分局結(jié)合開(kāi)學(xué)檢查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題及季度檢查要求，開(kāi)展新一輪學(xué)校食品安全檢查排查。

本次詳細(xì)檢查學(xué)校食堂的“三防”設(shè)施設(shè)備、從業(yè)人員健康管理、場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生、食品原料貯存、食品加工制作過(guò)程、餐飲具清洗消毒、設(shè)施設(shè)備運(yùn)行、食品留樣等各方面工作落實(shí)情況。同時(shí)對(duì)開(kāi)學(xué)檢查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行回頭看，經(jīng)檢查，本局在開(kāi)學(xué)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題各個(gè)學(xué)校已全部整改到位。

針對(duì)食品采購(gòu)方面近期國(guó)內(nèi)其他地方存在的問(wèn)題和部分學(xué)校相關(guān)負(fù)責(zé)人員在開(kāi)學(xué)后進(jìn)行了調(diào)整，分局執(zhí)法人員一一對(duì)各個(gè)學(xué)校的食堂餐飲負(fù)責(zé)人和采購(gòu)人員進(jìn)行叮囑，要求他們?cè)诮邮帐称愤^(guò)程中要索票索證、要查驗(yàn)食品的外觀與氣味、要核對(duì)相關(guān)票證與當(dāng)日接收的食品是否對(duì)應(yīng)的上，不能因?yàn)槿绺奘薪逃帧㈡?zhèn)教管中心已經(jīng)進(jìn)行過(guò)兩次把關(guān)，而在學(xué)校接收食品驗(yàn)收時(shí)放松警惕。

針對(duì)學(xué)校食堂存在工作人員在開(kāi)學(xué)后長(zhǎng)期工作導(dǎo)致的食品安全意識(shí)下降等問(wèn)題，檢查人員專(zhuān)門(mén)叮囑學(xué)校食堂、學(xué)生餐飲負(fù)責(zé)人要加強(qiáng)工作人員的周培訓(xùn)、日常工作檢查，持續(xù)保持學(xué)校食堂運(yùn)營(yíng)的規(guī)范及環(huán)境的整潔；對(duì)之前本局檢查出的問(wèn)題要舉一反三，開(kāi)展食堂區(qū)域內(nèi)的全面自查整改，防微杜漸。要求學(xué)校食堂、學(xué)生餐飲負(fù)責(zé)人結(jié)合近期的學(xué)校食堂食品安全熱點(diǎn)事件召開(kāi)全流程的教育警示工作會(huì)議，確保每位工作人員時(shí)刻保持餐飲安全意識(shí)、時(shí)刻執(zhí)行餐飲安全規(guī)程。（如皋市市場(chǎng)監(jiān)管局石莊分局 鮑亞?wèn)|）