中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為確保內(nèi)蒙古-山東果蔬產(chǎn)業(yè)五原縣對接會、學(xué)用“千萬工程”禮贊豐收中國第七屆農(nóng)民豐收節(jié)順利進行，內(nèi)蒙古五原縣市場監(jiān)督管理局執(zhí)法人員提前介入承擔(dān)餐飲服務(wù)的供餐酒店，督促指導(dǎo)供餐酒店建立主體責(zé)任意識，與供餐酒店簽訂《重大活動餐飲服務(wù)食品安全責(zé)任書》，保證嚴(yán)格按照規(guī)定采購食品、食品原料等相關(guān)產(chǎn)品，并按照《餐飲服務(wù)操作規(guī)范》加工制作食品。

活動期間該局執(zhí)法人員對供餐服務(wù)單位進行食品安全大檢查，重點檢查環(huán)境衛(wèi)生；餐飲具清洗消毒；設(shè)施設(shè)備是否正常使用；食品原材料的采購、保存；從業(yè)人員健康狀況、操作規(guī)范；防蠅、防鼠、防塵設(shè)施等。確?；顒悠陂g就餐人員的飲食安全與生命健康。食品安全檢驗人員對供餐服務(wù)單位的原料進行食品安全快速檢測，檢測樣品包括蔬菜、食用油、水果等，從食品原料上保障就餐人員飲食健康。

此次保障工作共出動執(zhí)法車輛5臺次、快檢車輛2臺次、執(zhí)法人員14人次，快檢16批次。執(zhí)法人員保持全天候通信暢通，輪班巡查，督促供餐單位嚴(yán)格按照《餐飲服務(wù)操作規(guī)范》加工食品，確保了該活動順利進行。（徐鳳仙 李亞靜）