中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 秋季新學(xué)期的到來(lái)，黑龍江省明水縣市場(chǎng)監(jiān)管局四舉措對(duì)轄區(qū)內(nèi)學(xué)校食堂及周邊餐飲服務(wù)單位進(jìn)行全面細(xì)致的排查。

下好“先手棋”，搶抓校園食品安全“窗口期”。聯(lián)合縣教育局，搶抓學(xué)校暑假“窗口期”，把風(fēng)險(xiǎn)隱患排查整治和問(wèn)題銷號(hào)“清零”作為工作常態(tài)。秉承靠前服務(wù)、提前介入的原則，對(duì)全縣26家學(xué)校（幼兒園）食堂校園開展全鏈條、全流程、全要素風(fēng)險(xiǎn)隱患自查排查，指導(dǎo)3家硬件條件較差的學(xué)校食堂升級(jí)改造，全面提升校園食堂硬基礎(chǔ)和軟實(shí)力。 

打好“組合拳”，擰緊校園食品安全“安全閥”。緊盯校園食品安全的重點(diǎn)事項(xiàng)和關(guān)鍵環(huán)節(jié)，重點(diǎn)檢查轄區(qū)內(nèi)學(xué)校、幼兒園食堂廚房操作間、就餐區(qū)、儲(chǔ)藏室、消毒間等場(chǎng)所，對(duì)食品采購(gòu)、配送、查驗(yàn)、儲(chǔ)存、加工、備餐、器具消毒、留樣等環(huán)節(jié)進(jìn)行全方位監(jiān)督檢查，及時(shí)消除校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患?？h市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合縣教育局組成監(jiān)督檢查組，通過(guò)“四不兩直”等多種方式對(duì)各校園食品安全工作落實(shí)情況進(jìn)行督導(dǎo)檢查，切實(shí)保障師生“舌尖上的安全”。

練好?！盎竟Α保虾眯@食品安全“培訓(xùn)課”。聯(lián)合教育局，邀請(qǐng)市、縣食品專業(yè)教師在開學(xué)前組織轄區(qū)學(xué)校負(fù)責(zé)人、食品安全管理員、食品從業(yè)人員等集中開展食品安全相關(guān)法規(guī)學(xué)習(xí)培訓(xùn)，督促學(xué)校食堂、集體供餐單位嚴(yán)格落實(shí)食品安全管理主體責(zé)任，形成務(wù)實(shí)有效的管理體系。截至目前，開展綜合培訓(xùn)2場(chǎng)次，150余人參加，集中約談大宗食材供應(yīng)商2次、學(xué)校負(fù)責(zé)人1次。

壓實(shí)“責(zé)任鏈”，把好校園食品安全“共治關(guān)”。公開校園食品安全專項(xiàng)整治投訴舉報(bào)渠道，號(hào)召社會(huì)各界對(duì)學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)食堂、校外供餐單位等存在的食品經(jīng)營(yíng)許可管理、人員健康管理、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生、鼠類等有害生物防治、加工制作規(guī)范等食品安全問(wèn)題進(jìn)行投訴舉報(bào)；組織廣大師生、家長(zhǎng)積極參與秋季開學(xué)食品安全“你點(diǎn)我檢進(jìn)校園”活動(dòng)，引導(dǎo)群眾“點(diǎn)”選所期所盼，以專項(xiàng)抽檢解群眾所憂。

下一步，明水縣市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)抓好學(xué)校食堂風(fēng)險(xiǎn)排查，加強(qiáng)學(xué)校食堂培訓(xùn)和監(jiān)督檢查力度，切實(shí)壓緊壓實(shí)學(xué)校食品安全主體責(zé)任，筑牢校園食品安全底線，全力守護(hù)好在校師生的“每一餐”。（通訊員 王廣忠）