中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 夏季高溫，是各類食品霉變生蟲(chóng)、微生物污染的高發(fā)季節(jié)。為保證廣大消費(fèi)者飲食安全，近日，安徽省青陽(yáng)縣市場(chǎng)監(jiān)管局開(kāi)展烘焙類食品店、鹵制品店專項(xiàng)檢查。

此次專項(xiàng)檢查行動(dòng)重點(diǎn)檢查面包、蛋糕等食品原料進(jìn)貨渠道、落實(shí)索證索票、采購(gòu)驗(yàn)收、食品安全制度、加工環(huán)境衛(wèi)生、食品添加劑及食品標(biāo)簽使用、從業(yè)人員健康證明等情況；貨架及攤位上擺放的食品是否在容器上貼有標(biāo)簽，是否標(biāo)注了食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、貯存條件等信息；簡(jiǎn)易包裝的蛋糕、面包等是否在包裝上標(biāo)明食品的名稱、地址、聯(lián)系方式、許可證編號(hào)、成分或者配料表等信息。

執(zhí)法人員以各類熟食專營(yíng)店為重點(diǎn)檢查對(duì)象，主要檢查經(jīng)營(yíng)者證照是否齊全有效、進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票制度是否落實(shí)到位、從業(yè)人員健康證明是否有效、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所衛(wèi)生環(huán)境是否達(dá)標(biāo)、是否存在生熟混放、是否嚴(yán)格配備及規(guī)范使用防蠅防塵防鼠設(shè)施、經(jīng)營(yíng)工具是否消毒等。同時(shí)，加強(qiáng)食品安全相關(guān)法規(guī)宣貫，督促經(jīng)營(yíng)單位自覺(jué)履行食品安全責(zé)任，經(jīng)常性檢查鹵味熟食是否存在異味、異色或變質(zhì)現(xiàn)象，防止過(guò)期或不合格的鹵味熟食流入市場(chǎng)。

截至目前， 共檢查經(jīng)營(yíng)戶20家次，對(duì)存在問(wèn)題的經(jīng)營(yíng)戶下達(dá)《責(zé)令整改通知書(shū)》，要求其限期整改，逾期不改的將依法處理。（華美萍）