中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 近日，四川省瀘州市納溪區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合四川化工職業(yè)技術(shù)學(xué)院依托“智匯云溪”食品安全技術(shù)研究中心，對100名“食安特派員”開展科普講座。

講座中，第一階段由納溪區(qū)市場監(jiān)管局業(yè)務(wù)骨干就餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范、流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督檢查要點作專題培訓(xùn)，旨在讓“食安特派員”進(jìn)一步了解食品安全日常監(jiān)管的重點、難點及風(fēng)險點，避免在“結(jié)對幫扶”實踐中不能快速融入角色；第二階段由學(xué)院的“食安特派員”分享他們協(xié)助村（社區(qū)）開展食品安全監(jiān)管工作前期的線上線下學(xué)習(xí)、培訓(xùn)、接受市場監(jiān)管人員現(xiàn)場教學(xué)及開展工作過程中的見聞和感受等；第三階段由學(xué)院的專業(yè)老師對食品安全基礎(chǔ)知識、食品中常見有害物質(zhì)、識別食品質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)、食品的儲存與處理、預(yù)防食物中毒、食品安全法律法規(guī)、日常生活中的食品安全等作詳細(xì)講解。

據(jù)了解，“智匯云溪”食品安全技術(shù)研究中心和“食安特派員”是納溪區(qū)針對食品安全管理的一項創(chuàng)新舉措，2023年，納溪區(qū)為全面落實食品安全“兩個責(zé)任”，依托“西部工匠城核心區(qū)”和第二醫(yī)教園區(qū)大專院校技術(shù)人才優(yōu)勢，搭建“政校企”合作平臺，組建“智匯云溪”食品安全技術(shù)研究中心，推動產(chǎn)教融合助力提升食品安全治理水平，創(chuàng)新推出“食安特派員”制度，與食品經(jīng)營主體開展“結(jié)對幫扶”，并協(xié)助村（社區(qū)）收集上報違法違規(guī)信息。

據(jù)納溪區(qū)市場監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，本次講座旨在讓“食安特派員”得到理論知識和現(xiàn)場實際教學(xué)結(jié)合的立體培訓(xùn)，讓“食安特派員”經(jīng)過培訓(xùn)后在食品安全管理過程中能夠充分發(fā)揮作用，也為2024年全區(qū)食品安全“兩個責(zé)任”D級包保工作打下堅實基礎(chǔ)，也是深化推進(jìn)市場監(jiān)管系統(tǒng)行風(fēng)建設(shè)在食品安全管理領(lǐng)域的具體行為體現(xiàn)。（楊玉蘭）