市場(chǎng)監(jiān)管總局2023年度多次食品安全監(jiān)督抽檢結(jié)果顯示

嬰幼兒配方食品質(zhì)量水平總體穩(wěn)定

□ 本報(bào)記者 張文禮 實(shí)習(xí)記者 劉松瑤

近期氣溫逐漸升高，空氣濕度增加，細(xì)菌和病毒大量滋生，抵抗力較弱的嬰幼兒成為疾病高發(fā)群體。安全科學(xué)的飲食是預(yù)防疾病的關(guān)鍵，因此，家長(zhǎng)們格外關(guān)注嬰幼兒飲食健康，重視對(duì)相關(guān)食品的選購(gòu)。2023年以來(lái)，市場(chǎng)監(jiān)管總局及各地市場(chǎng)監(jiān)管部門不斷加大監(jiān)管力度，保障嬰幼兒配方食品產(chǎn)品質(zhì)量，組織開展針對(duì)嬰幼兒配方食品的抽檢并公布一系列食品安全監(jiān)督抽檢結(jié)果。

市場(chǎng)監(jiān)管總局發(fā)布的2023年上半年和第三季度食品安全監(jiān)督抽檢結(jié)果顯示，嬰幼兒配方食品質(zhì)量水平總體穩(wěn)定。2023年上半年，市場(chǎng)監(jiān)管總局共抽檢嬰幼兒配方食品樣品3239批次，其中，1批次樣品不合格，監(jiān)督抽檢不合格率為0.03%。2023年第三季度，市場(chǎng)監(jiān)管總局共抽檢嬰幼兒配方食品樣品2649批次，其中，4批次樣品不合格，監(jiān)督抽檢不合格率為0.15%。

歷次抽檢中，嬰幼兒配方食品抽檢涉及的不合格項(xiàng)目主要為質(zhì)量指標(biāo)不達(dá)標(biāo)，比如個(gè)別批次產(chǎn)品中硒、二十二碳六烯酸（DHA）、鐵含量不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；質(zhì)量指標(biāo)與標(biāo)簽標(biāo)示值不符問(wèn)題，比如個(gè)別批次產(chǎn)品中維生素A含量符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，但不符合產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)示要求；比如個(gè)別批次產(chǎn)品中葉黃素含量不符合產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)示要求。

從市場(chǎng)監(jiān)管總局公布的信息來(lái)看，2023年食品安全監(jiān)督抽檢中，嬰幼兒配方食品涉及的不合格企業(yè)主要分布在陜西、山東、浙江、上海等地；對(duì)于抽檢不合格的產(chǎn)品，市場(chǎng)監(jiān)管總局已責(zé)令相關(guān)地區(qū)省級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門組織開展核查處置，查清產(chǎn)品流向，督促企業(yè)采取下架召回不合格產(chǎn)品等措施控制產(chǎn)品風(fēng)險(xiǎn)；對(duì)違法違規(guī)行為，依法從嚴(yán)處理。

從具體抽檢情況來(lái)看，2023年1月20日，市場(chǎng)監(jiān)管總局發(fā)布的《關(guān)于13批次食品抽檢不合格情況的通告》、2月24日發(fā)布的《關(guān)于15批次食品抽檢不合格情況的通告》、4月4日發(fā)布的《關(guān)于15批次食品抽檢不合格情況的通告》、5月26日發(fā)布的《關(guān)于8批次食品抽檢不合格情況的通告》、8月2日發(fā)布的《關(guān)于6批次食品抽檢不合格情況的通告》、12月29日發(fā)布的《關(guān)于13批次食品抽檢不合格情況的通告》中，嬰幼兒配方食品全部合格。

2023年11月3日發(fā)布的《關(guān)于10批次食品抽檢不合格情況的通告》中，涉及兩批次抽檢不合格嬰幼兒配方食品產(chǎn)品，具體為標(biāo)稱陜西省西安安諾乳業(yè)有限公司生產(chǎn)的羚滋較大嬰兒配方羊奶粉（6—12月齡，2段），其中硒、DHA含量不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；標(biāo)稱山東省青島愛氏營(yíng)養(yǎng)健康科技有限公司代理的、南陽(yáng)世宗工廠Namyang Dairy Products.Co.Ltd（原產(chǎn)國(guó)：韓國(guó)）生產(chǎn)的上韻嬰兒配方乳粉（0—6月齡，1段），其中鐵含量不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

2023年12月1日發(fā)布的《關(guān)于12批次食品抽檢不合格情況的通告》中，涉及兩批次抽檢不合格嬰幼兒配方食品產(chǎn)品，具體為標(biāo)稱浙江省寧波海王食品有限公司進(jìn)口的、廣東省深圳海王食品有限公司中國(guó)總經(jīng)銷的、樂(lè)天帕斯特工廠（LOTTE FOODS CO.,LTD.Pasteur Plant）（原產(chǎn)國(guó)：韓國(guó)）生產(chǎn)的喜安智典悅較大嬰兒配方奶粉（6—12月齡，2段），其中，維生素A含量符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，但不符合產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)示要求；標(biāo)稱上海市多美滋嬰幼兒食品有限公司進(jìn)口的、Arla Foods amba AKAFA（原產(chǎn)國(guó)：丹麥）生產(chǎn)的美力滋幼兒配方奶粉（12—36月齡，3段），其中，葉黃素含量不符合產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)示要求。

相關(guān)鏈接

硒是人體生命過(guò)程中所必需的微量元素，具有抗氧化、增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)生長(zhǎng)等作用。硒缺乏會(huì)使機(jī)體免疫能力下降，導(dǎo)致抵抗力差、多病、厭食等，還會(huì)誘發(fā)大骨節(jié)病，但硒過(guò)量也有害健康?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 較大嬰兒配方食品》（GB 10766—2021）中規(guī)定，較大嬰兒配方食品中硒含量范圍為0.48~2.06μg/100kJ。較大嬰兒配方食品中硒含量不達(dá)標(biāo)的原因，可能是生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)所使用的原料質(zhì)量不達(dá)標(biāo)，或者生產(chǎn)加工過(guò)程中攪拌不均勻等。

二十二碳六烯酸（DHA），是人體必需的多不飽和脂肪酸，是視網(wǎng)膜光受體中最豐富的多不飽和脂肪酸，是維持視紫紅質(zhì)正常功能所必需的。同時(shí)，DHA還具有促進(jìn)大腦發(fā)育、降血脂的作用。DHA缺乏會(huì)影響嬰幼兒大腦的生長(zhǎng)發(fā)育。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 較大嬰兒配方食品》（GB 10766—2021）中規(guī)定，較大嬰兒配方食品中DHA含量范圍為3.6~9.6mg/100kJ。較大嬰兒配方食品中DHA含量不達(dá)標(biāo)的原因，可能是企業(yè)在生產(chǎn)過(guò)程中營(yíng)養(yǎng)素實(shí)際添加量低于配方設(shè)計(jì)添加量；也可能是在加工或儲(chǔ)存過(guò)程中損失；還可能與生產(chǎn)工藝混合工序不達(dá)標(biāo)，導(dǎo)致相關(guān)營(yíng)養(yǎng)素在產(chǎn)品中分布不均勻有關(guān)。

維生素A又名視黃醇，是指一類具有視黃醇生物活性的化合物及維生素A原，是人類必需的脂溶性維生素，也是嬰幼兒生長(zhǎng)發(fā)育不可缺少的微量營(yíng)養(yǎng)素。維生素A缺乏可能引起夜盲癥、干眼癥等眼部癥狀，還可能會(huì)導(dǎo)致食欲減退、免疫功能低下，造成嬰幼兒生長(zhǎng)發(fā)育遲緩。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 孕婦及乳母營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充食品》（GB 31601—2015）中規(guī)定，乳母營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充食品中維生素A含量（以每日計(jì)）應(yīng)在400~1200μg范圍內(nèi)；《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 較大嬰兒和幼兒配方食品》（GB 10767—2010）中規(guī)定，較大嬰兒配方食品中維生素A含量范圍為18~54μgRE/100kJ。孕婦及乳母營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充食品、較大嬰兒配方食品中維生素A含量不達(dá)標(biāo)的原因，可能是原輔料用食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑不符合質(zhì)量要求；也可能是在加工或儲(chǔ)存過(guò)程中損失；還可能是產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)注不規(guī)范。

（來(lái)源：市場(chǎng)監(jiān)管總局）

《中國(guó)質(zhì)量報(bào)》【熱點(diǎn)食品抽檢盤點(diǎn)】