本報訊 （裴新軍）日前，北京市通州區(qū)市場監(jiān)管局正式完成11個鄉(xiāng)鎮(zhèn)22家農村食品經(jīng)營示范店的創(chuàng)建工作，把“放心肉菜示范超市”創(chuàng)建的工作經(jīng)驗主動向鄉(xiāng)鎮(zhèn)農村地區(qū)延伸，不斷提升農村食品安全保障水平。

近日，通州區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員來到位于徐宋路的一家生活超市，對該超市的經(jīng)營資質信息進行了核對，對食品安全自查（檢查）制度的建立情況和定期開展食品安全自查情況進行了檢查。在專門銷售冷藏食品的冷柜前，執(zhí)法人員拿出測溫設備對冷柜中不同點位的溫度進行現(xiàn)場測量，結果顯示，冷柜溫度符合食品儲存環(huán)境條件。在肉類食品銷售區(qū)，執(zhí)法人員向工作人員索要了超市近期所有肉類的票據(jù)，對照進貨臺賬逐一查看進貨來源和進貨數(shù)量，查驗供貨方資質及肉類的檢驗檢疫證明，確保銷售的肉類正規(guī)可追溯。

“我們充分吸納和借鑒了‘放心肉菜示范超市’創(chuàng)建的工作標準、工作流程，重點檢查10項內容，除了經(jīng)營資質、管理制度、設施設備和進貨查驗，還對超市的場所布局、人員管理、貯存控制、銷售控制、標簽標識以及主體責任落實情況進行嚴格細致的檢查?！蓖ㄖ輩^(qū)市場監(jiān)管局食品流通安全監(jiān)督管理科副科長王怡然說。

據(jù)了解，為了深入落實鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，加強農村地區(qū)食品經(jīng)營店食品安全管理，不斷提升轄區(qū)食品安全保障水平，通州區(qū)市場監(jiān)管局日前正式啟動了以“百村百店抓示范，千村千店促提升”為主題的農村食品經(jīng)營店食品安全規(guī)范化建設工作。以農村地區(qū)食品超市、便利店、食雜店、小食雜店為重點，通過不斷提升規(guī)范化、標準化、制度化管理水平，帶動農村食品經(jīng)營店食品安全總體水平提升，讓農村消費者買得放心、吃得安心。

根據(jù)通州區(qū)市場監(jiān)管局制定的《落實“鄉(xiāng)村振興”戰(zhàn)略，推進“百村百店抓示范，千村千店促提升”農村食品經(jīng)營店規(guī)范化建設工作方案》，該局將按照“一年抓示范、兩年促提升、三年全覆蓋”的工作思路，在11個鄉(xiāng)鎮(zhèn)完成22家農村食品經(jīng)營示范店創(chuàng)建工作后，對已評價達到示范標準的食品經(jīng)營店實施動態(tài)管理，定期開展復查。

《中國質量報》