中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為做好校園食品安全監(jiān)管工作，切實保障廣大師生的飲食安全，江蘇省鹽城市鹽南高新區(qū)市場監(jiān)管局積極履行職責，著力提升監(jiān)管效能，全力織密織牢校園食品安全“防護網(wǎng)”。

落實食品安全“第一責”。嚴格落實學校食品安全主體責任，牢固樹立校長為學校食品安全第一責任人的意識，督促各學校建立健全食品安全管理制度，嚴把原料采購貯存關，嚴控人員健康管理、加工制作、清洗消毒、留樣管理等關鍵環(huán)節(jié)，建立相關臺賬資料，確保每個環(huán)節(jié)可以追溯。加大對學校、托幼機構食堂負責人及從業(yè)人員的培訓考核力度，定期組織學校食品安全管理人員開展食品安全知識考試，全面提升食品安全管理能力。

把好食品安全“第一關”。將校園食品安全作為監(jiān)管工作重中之重，全面推行學校食堂食品安全量化等級管理，根據(jù)日常監(jiān)管結果進行動態(tài)監(jiān)管。在春、秋學期均組織開展了一次校園食品安全專項整治行動，對全區(qū)74家學校食堂及校園食品店實施“全覆蓋”檢查，共出動檢查人員226人次，對檢查出的問題限期進行整改，及時消除風險隱患。針對中、高考這兩個校園食品安全監(jiān)管重點，該局精密部署，對全區(qū)6個高考食宿點、10個中考食宿點進行了24小時全程駐點保障，保障師生2400人次的飲食安全，實現(xiàn)了中、高考期間食品安全“零事故”目標。

上好食品安全“第一課”。不斷強化宣傳教育，常態(tài)化開展食品安全知識進校園活動。通過面對面講解、校園廣播、宣傳欄、家長會、發(fā)放材料等形式，向?qū)W生們普及食品安全知識，現(xiàn)場講解如何甄別假冒偽劣食品及維權途徑，動員廣大師生積極主動參與食品安全監(jiān)督，進一步提升食品安全意識和防范能力。同時，在校園積極推廣文明餐桌行動，倡導勤儉節(jié)約、杜絕餐飲浪費，引導廣大師生爭做節(jié)約糧食的傳播者、實踐者和示范者。（崔濰濰 郭強）