中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊  日前，市場(chǎng)監(jiān)管總局、教育部聯(lián)合召開了全國(guó)校園食品安全工作電視電話會(huì)議，會(huì)議要求各地市場(chǎng)監(jiān)管、教育部門要立足職責(zé)，加大隱患排查和問題整改力度，嚴(yán)防嚴(yán)控，確保校園食品安全。為進(jìn)一步落實(shí)落細(xì)落地此次電視電話會(huì)議精神，安徽省阜南縣市場(chǎng)監(jiān)管局再部署要求各市場(chǎng)監(jiān)管所，精準(zhǔn)聚焦三個(gè)方面用足力、使足勁，著力提升校園食品安全監(jiān)管成效，切實(shí)守護(hù)廣大師生“舌尖上的安全”。

一是強(qiáng)化校園食品安全主體責(zé)任落實(shí)。督促各類學(xué)校嚴(yán)格落實(shí)校園食品安全主體責(zé)任和學(xué)校食品安全校長(zhǎng)（園長(zhǎng)）負(fù)責(zé)制，落實(shí)校園食品安全管理體系和制度，明確各環(huán)節(jié)、各崗位的食品安全要求，強(qiáng)化對(duì)從業(yè)人員的食品安全知識(shí)培訓(xùn)，同時(shí)，認(rèn)真開展食品安全自查，對(duì)自查中發(fā)現(xiàn)的食品安全問題和隱患，迅速整改到位。

二是查找薄弱環(huán)節(jié)，強(qiáng)化安全隱患排查。結(jié)合轄區(qū)范圍內(nèi)校園食品安全現(xiàn)狀，梳理查找監(jiān)管薄弱環(huán)節(jié)，重點(diǎn)圍繞學(xué)校食品安全主體責(zé)任落實(shí)、食品原料采購(gòu)索證索票與貯存、從業(yè)人員健康管理、食品加工操作、食品留樣、餐用具清洗消毒和明廚亮灶工程建設(shè)情況等，認(rèn)真排查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和消除食品安全隱患。

三是嚴(yán)抓監(jiān)管執(zhí)法，嚴(yán)懲違法行為。采取“翻箱倒柜”、全覆蓋的方式進(jìn)行全面、細(xì)致檢查。重點(diǎn)檢查學(xué)校是否食用過期變質(zhì)、霉變生蟲、感官性狀異常的食品原料、半成品、成品及食品添加劑；是否對(duì)食品加工制作場(chǎng)所、設(shè)施設(shè)備、餐飲用具進(jìn)行徹底的符合規(guī)范要求的清洗、消毒和保潔等。同時(shí)，嚴(yán)厲查處違法違規(guī)行為，對(duì)問題整改不到位、拒不整改的堅(jiān)決給予處罰，對(duì)性質(zhì)惡劣、后果嚴(yán)重的案件，要加大處罰力度；涉嫌犯罪的，及時(shí)移送司法機(jī)關(guān)。（韓松松 通訊員 安徽阜南縣市場(chǎng)監(jiān)管局 周軍）