本報訊 （萊 文）近日，李錦記在北京召開新聞發(fā)布會，宣布啟動“了不起的中國味”弘揚計劃。該計劃聚焦“名廚、名店、名菜”三大核心，旨在推動中餐產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，加速全球化進程。

發(fā)布會現(xiàn)場，李錦記市場副總裁曹曉敏，李錦記餐飲市場總經(jīng)理湯志斌，中國烹飪協(xié)會特邀副會長、李錦記簽約顧問大師盧永良，分別闡述了“了不起的中國味”弘揚計劃的一系列戰(zhàn)略舉措——“名菜”創(chuàng)新，體驗“中國味”；“名廚”培養(yǎng)，傳承“中國味”；“名店”推廣，傳播“中國味”。

據(jù)了解，“了不起的中國味”弘揚計劃將從創(chuàng)新、定制、營銷、出海4個維度，全面賦能川菜菜系的餐飲企業(yè)。在菜式創(chuàng)新方面，李錦記將攜手紅餐網(wǎng)發(fā)布一份深度解讀川菜市場趨勢的研究報告；聯(lián)合多位川菜大師，共同進行菜品研發(fā)。在產(chǎn)品定制方面，李錦記將持續(xù)為國內(nèi)外知名餐飲企業(yè)提供定制化服務，幫助其穩(wěn)定菜品口味，提升整體出品質(zhì)量和出菜效率。在營銷方面，李錦記在今年國慶期間，首次嘗試與重慶文旅合作，成為“了不起的中國味”弘揚計劃系列活動的首站。李錦記授予徐鼎盛、楊記隆府、大刀張等多家重慶特色餐廳首批金匾認證餐廳稱號，并結(jié)合戶外廣告資源和線上互動，打造了一場融當?shù)匚幕?、歷史景點、地方美食于一體的文旅營銷活動。這一合作模式，不僅提升了重慶餐飲企業(yè)的知名度和影響力，還通過餐飲消費帶動了相關文旅產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展。海外方面，李錦記依托全球化運作體系，將為出海企業(yè)提供實地考察、對接當?shù)胤煞ㄒ?guī)資源、當?shù)厥晨投床?，以及菜單、味型、菜品共?chuàng)、聯(lián)合營銷等全方位的支持，幫助海外餐廳更容易落地扎根。