強(qiáng)監(jiān)管 重宣傳 抓培訓(xùn) 嚴(yán)問(wèn)責(zé)

貴州省遵義市習(xí)水縣“六到位”提升食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)成效

本報(bào)訊 （劉珍意 劉 艷）近期，貴州省遵義市習(xí)水縣市場(chǎng)監(jiān)管局在全縣開(kāi)展了為期兩個(gè)月的農(nóng)村集體聚餐食品安全“雙月”攻堅(jiān)專項(xiàng)整治行動(dòng)，6項(xiàng)“到位”工作有效保障全縣農(nóng)村集體聚餐活動(dòng)食品安全，有效防控和消除了農(nóng)村轄區(qū)內(nèi)自辦宴席、酒樓以及工礦、學(xué)校食堂等集體聚餐場(chǎng)所食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。

在專項(xiàng)行動(dòng)中，該局及時(shí)研究，確保工作部署到位。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)認(rèn)真學(xué)習(xí)貫徹“四個(gè)最嚴(yán)”重要指示，落實(shí)食品安全工作“黨政同責(zé)”要求，嚴(yán)格按照縣委、縣政府關(guān)于食品安全“雙月”攻堅(jiān)專項(xiàng)整治行動(dòng)部署，共召開(kāi)鎮(zhèn)、村食品安全部署會(huì)211場(chǎng)次。并結(jié)合實(shí)際制定本鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）“雙月”攻堅(jiān)整治工作方案，進(jìn)一步明確具體任務(wù)、工作要求，全面部署食品安全“雙月”攻堅(jiān)專項(xiàng)整治工作，將食品安全工作定崗定責(zé)、責(zé)任到人。

同時(shí)，完善機(jī)制，確保監(jiān)管責(zé)任到位。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）食安委進(jìn)一步建立健全組織架構(gòu)，明確食品安全委員會(huì)成員單位食品安全職責(zé)，落實(shí)“地方政府負(fù)總責(zé)，監(jiān)管部門各負(fù)其責(zé)，企業(yè)是第一責(zé)任人”的食品安全工作要求。配齊26個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)管分局長(zhǎng)，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）配齊1名食品安全專職工作人員、1名食品安全協(xié)管員和1名以上村食品安全信息員，建立健全村食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)體系。結(jié)合實(shí)際修訂完善《農(nóng)村自辦宴席申報(bào)備案制度》等系列制度。

該局還加大宣傳力度，確保氛圍營(yíng)造到位。習(xí)水縣市場(chǎng)監(jiān)管局通過(guò)《習(xí)水發(fā)布》《習(xí)聞樂(lè)見(jiàn)》《習(xí)水市場(chǎng)監(jiān)管》等公眾號(hào)，推送食品安全相關(guān)宣傳視頻，當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)經(jīng)營(yíng)主體利用LED屏滾動(dòng)播放食品安全相關(guān)宣傳視頻，全縣村村通廣播傳播食品安全知識(shí)。食品安全“雙月”攻堅(jiān)專項(xiàng)行動(dòng)以來(lái)，移動(dòng)、電信、聯(lián)通三大通訊公司每周3萬(wàn)條短信輪番推送食品安全溫馨提示；印發(fā)野生菌防控宣傳資料11萬(wàn)余份；制作宣傳橫幅、標(biāo)語(yǔ)717幅，宣傳插牌22塊；開(kāi)設(shè)專欄40余期，簽訂野生菌中毒防控告知書到戶12萬(wàn)份；自辦宴席宣傳橫幅、標(biāo)語(yǔ)321幅，專欄15期，印發(fā)農(nóng)村自辦宴席操作指南2500份發(fā)放到村到組，簽訂自辦宴席承諾書10萬(wàn)余份，農(nóng)村群眾食品安全知曉率明顯提高，食品安全意識(shí)增強(qiáng)。

該局進(jìn)一步強(qiáng)化培訓(xùn)，確保指導(dǎo)教育到位。該縣各村召開(kāi)群眾食品安全宣傳會(huì)議564場(chǎng)次，進(jìn)一步提升了群眾食品安全防范意識(shí)。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）積極開(kāi)展協(xié)管員、信息員培訓(xùn)21場(chǎng)408人次，進(jìn)一步提升食品安全監(jiān)管能力。督促落實(shí)農(nóng)村集體聚餐舉辦人（承辦人）、承辦廚師對(duì)參與集體聚餐的食品安全承擔(dān)主體責(zé)任，培訓(xùn)流動(dòng)廚師25場(chǎng)2156人次，進(jìn)一步提升流動(dòng)廚師食品操作規(guī)范水平。

此外，他們加強(qiáng)執(zhí)法，確保監(jiān)管到位。食品安全“雙月”攻堅(jiān)行動(dòng)開(kāi)展以來(lái)，該局對(duì)食品安全意識(shí)淡薄的160余名人員開(kāi)展約談?，F(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)農(nóng)村自辦宴席120場(chǎng)次，規(guī)范農(nóng)村自辦宴席食品操作流程，對(duì)食品留樣、原料采購(gòu)等開(kāi)展指導(dǎo)。查找問(wèn)題86個(gè)，已督促整改77個(gè)，其余因涉及硬件裝修等原因正在整改中。對(duì)野生菌采摘、銷售嚴(yán)格管理，共銷毀問(wèn)題野生菌150余公斤。

在行動(dòng)中，他們還嚴(yán)督嚴(yán)查，確保任務(wù)落實(shí)到位。該縣級(jí)督查局、食安辦、農(nóng)村農(nóng)業(yè)局等部門組成6個(gè)督查組，已對(duì)各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）農(nóng)村集體聚餐食品安全“雙月”攻堅(jiān)專項(xiàng)整治行動(dòng)推進(jìn)情況開(kāi)展了兩輪督查，倒逼相關(guān)部門和人員落實(shí)工作任務(wù)。其中，通報(bào)表?yè)P(yáng)5個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）和通報(bào)批評(píng)7個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，對(duì)食品安全思想意識(shí)淡薄、工作監(jiān)管不力的8個(gè)村予以調(diào)查問(wèn)責(zé)，確保專項(xiàng)整治行動(dòng)取得實(shí)實(shí)在在的成效。

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