中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 近日，河北省張家口市察北管理區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)4家學(xué)校食堂進(jìn)行了拉網(wǎng)式檢查，全力守護(hù)廣大師生“舌尖上的安全”。

執(zhí)法人員對(duì)學(xué)校廚房各項(xiàng)規(guī)章管理制度、公示信息等情況以及各校的食品安全記錄情況、食堂工作臺(tái)賬等資料進(jìn)行了查閱，現(xiàn)場(chǎng)查看了各校廚房環(huán)境衛(wèi)生、食品儲(chǔ)存、食物制作、食材驗(yàn)收、操作流程、食材粗加工、食品留樣等各環(huán)節(jié)，重點(diǎn)對(duì)餐具消毒、食材儲(chǔ)存、擋鼠板等情況進(jìn)行了檢查，并督促學(xué)校食堂做好消殺和食材儲(chǔ)存工作，以保障校園食品安全。

檢查完畢后，察北管理區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局召開校園食品安全培訓(xùn)會(huì)，對(duì)學(xué)校幼兒園存在的問題與各單位負(fù)責(zé)人進(jìn)行交流，并且現(xiàn)場(chǎng)簽訂校園食品安全承諾書，要求相關(guān)學(xué)校按照法律法規(guī)將存在的問題隱患及時(shí)整改到位，確保此次檢查取得成效。（來源：張家口市市場(chǎng)監(jiān)管局）