中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為進一步規(guī)范提升食品小作坊生產(chǎn)經(jīng)營行為，近日，甘肅省天水市武山縣市場監(jiān)管局城關市場監(jiān)管所多點發(fā)力，穩(wěn)步推進轄區(qū)食品加工小作坊質(zhì)量提升改造工作，助力轄區(qū)食品加工小作坊高質(zhì)量、高標準、高水平發(fā)展。

本次專項行動重點檢查食品小作坊原材料采購、生產(chǎn)加工制作過程控制、從業(yè)人員管理要求、生產(chǎn)設施設備、衛(wèi)生環(huán)境、成品包裝標簽等環(huán)節(jié)，嚴厲打擊使用非食品原料生產(chǎn)加工食品以及超范圍、超限量使用食品添加劑等違法行為。

針對食品小作坊從業(yè)人員食品安全知識不足、生產(chǎn)加工不規(guī)范的短板，城關市場監(jiān)管所執(zhí)法人員將普法宣傳與日常監(jiān)管、專項整治相結合，向小作坊業(yè)主宣傳《中華人民共和國食品安全法》《企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》等法律法規(guī)規(guī)定，堅持在合法生產(chǎn)、規(guī)范經(jīng)營方面抓落實，指導食品小作坊建立食品安全自查制度和生產(chǎn)過程記錄制度，嚴格生產(chǎn)加工過程管理，規(guī)范食品包裝和標簽，促進轄區(qū)食品小作坊整體水平全面提升。

執(zhí)法人員對轄區(qū)食品小作坊全面摸底排查，分類建立食品小作坊監(jiān)管檔案，做到底數(shù)清、情況明，對生產(chǎn)食用油、豆制品、粉條的食品小作坊列入重點培育名單幫助進一步規(guī)范提升，對管理混亂、環(huán)境衛(wèi)生條件較差、硬件設施設備不到位的列入整改名單，嚴厲打擊違法生產(chǎn)加工行為，堅決取締“黑作坊”，通過加強監(jiān)管和主體責任落實，進一步筑牢轄區(qū)食品小作坊基礎條件。

為鞏固食品小作坊質(zhì)量提升成果，防止規(guī)范提升標準小作坊“反臟反亂”，城關市場監(jiān)管所充分發(fā)揮示范引領作用。對轄區(qū)3戶規(guī)范提升標準小作坊開展“回頭看”，發(fā)現(xiàn)問題及時監(jiān)督整改。

下一步，武山縣市場監(jiān)管局城關市場監(jiān)管所將持續(xù)開展食品小作坊治理提升行動，規(guī)范食品小作坊生產(chǎn)加工行為，鞏固規(guī)范整治成果，全面提升小作坊食品安全水平，切實保障廣大消費者“舌尖上的安全”。（來源：甘肅省市場監(jiān)督管理局）