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中國質量新聞網(wǎng)訊 為進一步加強學校食品安全管理，確保廣大師生的飲食安全與健康，維護校園食品安全環(huán)境，近期，山西省太原市尖草坪區(qū)市場監(jiān)督管理局積極響應上級號召，深入轄區(qū)內各學校食堂，全面開展了學校食堂食品安全及場所改造的監(jiān)督檢查行動。
檢查組深入學校食堂，開展實地查看和評估，并查閱學校食堂的食品安全管理制度、進貨記錄、消毒記錄等相關資料。全面檢查了學校食堂的食品經營許可證、從業(yè)人員健康證明、食品安全管理制度等是否齊全有效；食材采購索證索票、進貨查驗記錄是否規(guī)范；食品加工制作過程是否符合衛(wèi)生要求，特別是食品加工區(qū)域布局、設施設備使用維護情況；人員管理、餐具清洗消毒、食品留樣等關鍵環(huán)節(jié)是否落實到位。
同時，針對前期部分學校食堂存在的場所功能缺失、硬件設施老舊等問題，檢查組對食堂改造進行了詳細勘查，并提出了具體的改造建議，確保問題整改到位，不留死角，確保食品加工環(huán)境整潔、衛(wèi)生。
下一步，尖草坪區(qū)市場監(jiān)督管理局進一步強化學校食堂食品安全監(jiān)管力度，提升學校食堂食品安全管理水平，為廣大師生營造一個安全、健康、和諧的飲食環(huán)境。（來源：太原市市場監(jiān)管局）
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