中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊（廣島） 11月3日，中國質(zhì)量新聞網(wǎng)從廈門市市場監(jiān)督管理局公布的2023年第15期食品抽檢公告中獲悉，四川遠(yuǎn)鴻小角樓酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的一款酒被查出質(zhì)量不合格。

公告顯示，標(biāo)稱四川遠(yuǎn)鴻小角樓酒業(yè)有限公司2022年3月14日生產(chǎn)的小角樓二鍋頭【規(guī)格型號：500mL/瓶，酒精度：52%vol】，甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計)不合格。

甜蜜素（環(huán)己基氨基磺酸鈉）是食品生產(chǎn)中常用的甜味劑。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）規(guī)定，甜蜜素被允許應(yīng)用在水果罐頭、果醬、腐乳、堅果、面包、糕點(diǎn)、調(diào)味料甚至于配制酒（以發(fā)酵酒、蒸餾酒或食用酒精為酒基，加入可食用的輔料或食品添加劑，進(jìn)行調(diào)配、混合或再加工制成的、已改變了其原酒基風(fēng)格的飲料酒）中，但卻不允許在白酒中添加。而該款二鍋頭甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計)檢測結(jié)果為0.000760g/kg。

據(jù)悉，白酒中檢出甜蜜素的原因，可能是生產(chǎn)企業(yè)為改善成品白酒的口感，違規(guī)添加甜蜜素；也可能是在白酒、配制酒生產(chǎn)過程中交叉污染帶入的甜蜜素。

專業(yè)人士介紹，白酒里不能加入食用香料，實際上并不是從食品安全的角度出發(fā)，而是為了釀造工藝的嚴(yán)肅性和純正性。比如白酒要求有自然的回甘，如果加入了甜蜜素，就無法公平競爭，這就相當(dāng)于運(yùn)動員吃了興奮劑，不能反映真實水平。配制酒可以使用甜蜜素。配制酒與白酒是兩個完全不同的品類，配制酒又被稱為調(diào)制酒，是混合的酒品，包括酒和酒之間的勾兌配制，也包括酒與非酒精物質(zhì)進(jìn)行配制。

對此，中國質(zhì)量新聞網(wǎng)嘗試致電廠家四川遠(yuǎn)鴻小角樓酒業(yè)有限公司了解產(chǎn)品抽檢不合格的相關(guān)情況，截至發(fā)稿時，對方電話未能接通。

目前，對監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，市場監(jiān)督管理部門已及時啟動核查處置工作，查清不合格產(chǎn)品流向，督促食品生產(chǎn)和經(jīng)營者履行法定義務(wù)立即采取封存、暫停生產(chǎn)或經(jīng)營、召回不合格產(chǎn)品等食品安全風(fēng)險控制措施，依法開展調(diào)查處理。

中國質(zhì)量新聞網(wǎng)對此事的相關(guān)信息將持續(xù)關(guān)注。