中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 2023年10月8日，武漢市蔡甸區(qū)市場監(jiān)督管理局發(fā)布關(guān)于不合格食品核查處置情況的通告（2023.10.11）。

武漢市蔡甸區(qū)市場監(jiān)督管理局關(guān)于不合格食品核查處置情況的通告（2023.10.11）

國家食品安全抽檢監(jiān)測信息系統(tǒng)發(fā)布的不合格食品（餐具）信息中，涉及我區(qū)9家食品生產(chǎn)經(jīng)營單位共11批次不合格食品（餐具）?，F(xiàn)將不合格食品（餐具）核查處置情況通告如下：

一、武漢海發(fā)食品有限公司生產(chǎn)的武漢熱干藕粉（火雞味）（生產(chǎn)日期：2023－04－13）、健康牌美味海帶絲（生產(chǎn)日期：2023－06－01）

（一）抽檢基本情況：1、武漢熱干藕粉（火雞味）經(jīng)抽樣檢驗(yàn)，菌落總數(shù)項(xiàng)目不符合　GB　17400－2015《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)　方便面》要求，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。2、健康牌美味海帶絲經(jīng)抽樣檢驗(yàn)，防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和項(xiàng)目不符合　GB　2760－2014《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)　食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》要求，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。

（二）違法行為查處情況：當(dāng)事人生產(chǎn)經(jīng)營抽檢不合格的食品的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第（四）項(xiàng)、第（十三）項(xiàng)的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第一款、第二款之規(guī)定，對該公司作出如下處罰：1．沒收違法所得31.6元；2．罰款20000元，罰沒款共計(jì)20031.6元。

（三）原因排查及企業(yè)整改情況：當(dāng)事人生產(chǎn)的武漢熱干藕粉（火雞味）菌落總數(shù)超標(biāo)的主要原因?yàn)檫\(yùn)輸不當(dāng)導(dǎo)致產(chǎn)品內(nèi)包裝破損；當(dāng)事人生產(chǎn)的健康牌美味海帶絲防腐劑超標(biāo)的主要原因?yàn)楫a(chǎn)品中添加的其他廠家調(diào)味料也含有防腐劑，從而導(dǎo)致產(chǎn)品防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和超標(biāo)。當(dāng)事人承諾加強(qiáng)食品采購管理，優(yōu)化食品包裝，完善食品安全管理制度，從源頭上杜絕食品安全隱患。

二、武漢市蔡甸區(qū)俊宇味道小廚使用的餐具1批次（荷花深圓盤）

（一）抽檢基本情況：不合格項(xiàng)目（大腸菌群項(xiàng)目）不符合GB　14934－2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)　消毒餐（飲）具》要求，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。

（二）對餐飲單位違法行為依法查處情況：當(dāng)事人使用的餐具經(jīng)檢驗(yàn)“大腸菌群”項(xiàng)目不合格的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第（五）項(xiàng)的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（五）項(xiàng)的規(guī)定，　我局對其下達(dá)《責(zé)令改正通知書》并給予警告。

（三）原因排查及整改情況：經(jīng)調(diào)查，該單位使用的餐具不合格主要原因?yàn)椴途咔逑慈藛T沒有按照規(guī)定來清洗消毒餐具。對此，該單位采取以下整改措施：1、加強(qiáng)員工培訓(xùn)；2、加大對餐具洗消情況的督查力度。

三、武漢市蔡甸區(qū)玉賢清華餐館使用的餐具1批次（四方盤）

（一）抽檢基本情況：不合格項(xiàng)目（大腸菌群項(xiàng)目）不符合GB　14934－2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)　消毒餐（飲）具》要求，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。

（二）對餐飲單位違法行為依法查處情況：當(dāng)事人使用的餐具經(jīng)檢驗(yàn)“大腸菌群”項(xiàng)目不合格的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第（五）項(xiàng)的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（五）項(xiàng)的規(guī)定，　我局對其下達(dá)《責(zé)令改正通知書》并給予警告。

（三）原因排查及整改情況：經(jīng)調(diào)查，該單位使用的餐具不合格主要原因?yàn)椴途咔逑慈藛T沒有按照規(guī)定來清洗消毒餐具。對此，該單位采取以下整改措施：嚴(yán)格要求工作人員，做到餐具清洗干凈，嚴(yán)格控制餐具消毒時(shí)間。

四、蔡甸區(qū)百元農(nóng)家菜館使用的餐具1批次（四方盤）

（一）抽檢基本情況：不合格項(xiàng)目（大腸菌群項(xiàng)目）不符合GB　14934－2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)　消毒餐（飲）具》要求，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。

（二）對餐飲單位違法行為依法查處情況：當(dāng)事人使用的餐具經(jīng)檢驗(yàn)“大腸菌群”項(xiàng)目不合格的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第（五）項(xiàng)的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（五）項(xiàng)的規(guī)定，　我局對其下達(dá)《責(zé)令改正通知書》并給予警告。

（三）原因排查及整改情況：經(jīng)調(diào)查，該單位使用的餐具不合格主要原因?yàn)椴途咔逑慈藛T沒有按照規(guī)定來清洗消毒餐具。對此，該單位采取以下整改措施：1、加強(qiáng)員工培訓(xùn)；2、加大對餐具洗消情況的督查力度。

五、武漢市蔡甸區(qū)聚福樓私房菜館使用的餐具1批次（小圓盤）

（一）抽檢基本情況：不合格項(xiàng)目（大腸菌群項(xiàng)目）不符合GB　14934－2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)　消毒餐（飲）具》要求，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。

（二）對餐飲單位違法行為依法查處情況：當(dāng)事人使用的餐具經(jīng)檢驗(yàn)“大腸菌群”項(xiàng)目不合格的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（五）項(xiàng)的規(guī)定，　我局對其下達(dá)《責(zé)令改正通知書》并給予警告。

（三）原因排查及整改情況：經(jīng)調(diào)查，該單位使用的餐具不合格主要原因?yàn)椴途咔逑慈藛T沒有按照規(guī)定來清洗消毒餐具。對此，該單位采取以下整改措施：嚴(yán)格要求工作人員，做到餐具清洗干凈，嚴(yán)格控制餐具消毒時(shí)間。

六、湖北九寶飲品有限公司生產(chǎn)經(jīng)營的山泉水（生產(chǎn)日期：2023－06－12）

（一）抽檢基本情況：山泉水經(jīng)抽樣檢驗(yàn)，大腸菌群、銅綠假單胞菌項(xiàng)目不符合　GB　19298－2014　《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)　包裝飲用水》要求，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。

（二）違法行為查處情況：當(dāng)事人生產(chǎn)經(jīng)營致病性微生物含量超過食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量的食品的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第二項(xiàng)的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第一款第一項(xiàng)之規(guī)定，對該公司作如下處罰：1．沒收違法所得7元，2．罰款5000元，罰沒款共計(jì)5007元。

（三）原因排查及企業(yè)整改情況：當(dāng)事人生產(chǎn)經(jīng)營的山泉水抽檢不合格的主要原因?yàn)樯a(chǎn)人員操作不規(guī)范。當(dāng)事人承諾加強(qiáng)培訓(xùn)，完善食品安全管理制度，從源頭上杜絕食品安全隱患。

七、武漢市蔡甸區(qū)鴨子撈飯餐飲店使用的餐具2批次（長方盤、灰色圓盤）

（一）抽檢基本情況：不合格項(xiàng)目（大腸菌群項(xiàng)目）不符合GB　14934－2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)　消毒餐（飲）具》要求，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。

（二）對餐飲單位違法行為依法查處情況：當(dāng)事人使用的餐具經(jīng)檢驗(yàn)“大腸菌群”項(xiàng)目不合格的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第（五）項(xiàng)的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（五）項(xiàng)的規(guī)定，我局對其下達(dá)《責(zé)令改正通知書》并給予警告。

（三）原因排查及整改情況：經(jīng)調(diào)查，該單位使用的餐具不合格主要原因?yàn)椴途咔逑慈藛T沒有按照規(guī)定來清洗消毒餐具。對此，該單位采取以下整改措施：嚴(yán)格要求工作人員，做到餐具清洗干凈，嚴(yán)格控制餐具消毒時(shí)間。

八、武漢市蔡甸區(qū)融味軒餐飲店使用的餐具1批次（筷子）

（一）抽檢基本情況：不合格項(xiàng)目（大腸菌群項(xiàng)目）不符合GB　14934－2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)　消毒餐（飲）具》要求，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。

（二）對餐飲單位違法行為依法查處情況：當(dāng)事人使用的餐具經(jīng)檢驗(yàn)“大腸菌群”項(xiàng)目不合格的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第（五）項(xiàng)的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（五）項(xiàng)的規(guī)定，我局對其下達(dá)《責(zé)令改正通知書》并給予警告。

（三）原因排查及整改情況：經(jīng)調(diào)查，該單位使用的餐具不合格主要原因?yàn)椴途咔逑慈藛T沒有按照規(guī)定來清洗消毒餐具。對此，該單位采取以下整改措施：嚴(yán)格要求工作人員，做到餐具清洗干凈，嚴(yán)格控制餐具消毒時(shí)間。

九、武漢市蔡甸區(qū)芳敏餐飲店使用的餐具1批次（耳盤）

（一）抽檢基本情況：不合格項(xiàng)目（大腸菌群項(xiàng)目）不符合GB　14934－2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)　消毒餐（飲）具》要求，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。

（二）對餐飲單位違法行為依法查處情況：當(dāng)事人使用的餐具經(jīng)檢驗(yàn)“大腸菌群”項(xiàng)目不合格的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第（五）項(xiàng)的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（五）項(xiàng)的規(guī)定，　我局對其下達(dá)《責(zé)令改正通知書》并給予警告。

（三）原因排查及整改情況：經(jīng)調(diào)查，該單位使用的餐具不合格主要原因?yàn)椴途咔逑慈藛T沒有按照規(guī)定來清洗消毒餐具。對此，該單位采取以下整改措施：嚴(yán)格要求工作人員，做到餐具清洗干凈，嚴(yán)格控制餐具消毒時(shí)間。

十、廣大消費(fèi)者如發(fā)現(xiàn)食品安全違法行為，可撥打市場監(jiān)管部門12315熱線電話投訴舉報(bào)。

武漢市蔡甸區(qū)市場監(jiān)督管理局

2023年10月8日