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蚌埠市市場監(jiān)督管理局關于公布2024年第6期食品安全監(jiān)督抽檢信息的通告
近期，蚌埠市市場監(jiān)督管理局組織抽檢蛋制品、淀粉及淀粉制品、罐頭、酒類、糧食加工品、肉制品、乳制品、餐飲食品、炒貨食品及堅果制品等9大類共146批次。根據食品安全國家標準檢驗和判定，其中抽樣檢驗項目合格樣品142批次、不合格樣品4批次（見附件）。
現(xiàn)將不合格食品具體情況通告如下：
一、蚌埠市淮上區(qū)鑫俊食品商行銷售的、標稱重慶閩諾食品有限公司生產的山椒豬皮，菌落總數不符合食品安全國家標準規(guī)定。檢驗機構為蚌埠市食品藥品檢驗中心。
二、蚌埠市淮上區(qū)坤澤食品商行銷售的、標稱山東小炒旺食品有限公司生產的核桃味香瓜子（烘炒類），山梨酸及其鉀鹽不符合食品安全國家標準規(guī)定。檢驗機構為蚌埠市食品藥品檢驗中心。
三、懷遠縣常墳鎮(zhèn)美味雞絲面館銷售的油條，鋁的殘留量不符合食品安全國家標準規(guī)定。檢驗機構為蚌埠市食品藥品檢驗中心。
四、蚌埠市淮上區(qū)王海鶯飯店銷售的油條，鋁的殘留量不符合食品安全國家標準規(guī)定。檢驗機構為蚌埠市食品藥品檢驗中心。
對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產品，屬地市場監(jiān)管部門已責令生產經營者查清產品流向，召回、下架不合格產品，控制風險，并分析原因進行整改，涉及的不合格產品已按要求開展核查處置工作。
特此通告
蚌埠市市場監(jiān)督管理局
2024年4月19日
| 不合格產品信息 | |||||||||||||
| 序號 | 標稱生產企業(yè)名稱 | 標稱生產企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號 | 商標 | 生產日期/批號 | 不合格項目║檢驗結果║標準值 | 分類 | 任務來源/項目名稱 | 承檢機構 | 備注 |
| 1 | 重慶閩諾食品有限公司 | 重慶市榮昌區(qū)昌州街道城南大道727號5幢 | 蚌埠市淮上區(qū)鑫俊食品商行 | 安徽省蚌埠市淮上區(qū)義烏商貿城2樓A區(qū)7街008009號 | 山椒豬皮 | 28克/袋 | 渝媳婦+圖形 | 2023-08-10 | 菌落總數║62000/240000/360000/60/50║n=5,c=2,m=10000,M=100000 CFU/g | 肉制品 | 安徽/省轉移 | 蚌埠市食品藥品檢驗中心 | |
| 2 | 山東小炒旺食品有限公司 | 臨沂市蘭山區(qū)棗溝頭鎮(zhèn)永安路西段路北 | 蚌埠市淮上區(qū)坤澤食品商行 | 安徽省蚌埠市淮上區(qū)義烏國際商貿城2層A區(qū)9街005 | 核桃味香瓜子（烘炒類） | 5kg/箱 | 小炒旺 | 2023-09-01 | 山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)║0.0273 g/kg║不得使用 | 炒貨食品及堅果制品 | 安徽/省轉移 | 蚌埠市食品藥品檢驗中心 | 復檢不合格 |
| 3 | / | / | 懷遠縣常墳鎮(zhèn)美味雞絲面館 | 安徽省蚌埠市懷遠縣常墳鎮(zhèn)常墳中學東48米 | 油條 | / | / | 2024-03-13 | 鋁的殘留量(干樣品,以Al計)║473 mg/kg║100 mg/kg | 餐飲食品 | 安徽/省轉移 | 蚌埠市食品藥品檢驗中心 | |
| 4 | / | / | 蚌埠市淮上區(qū)王海鶯飯店 | 安徽省蚌埠市淮上區(qū)果園社區(qū)北門52門面 | 油條 | / | / | 2024-03-18 | 鋁的殘留量(干樣品,以Al計)║810 mg/kg║100 mg/kg | 餐飲食品 | 安徽/省轉移 | 蚌埠市食品藥品檢驗中心 | |
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